Апрель 2021 — Магазин ДИА-ПУЛЬС
ГИ, или гликемический индекс , используется диетологами для характеристики действия разных продуктов на увеличение глюкозы крови. Индекс показывает как быстро продукт повышает сахар в крови человека после его употребления.
Как он рассчитывается?
Человеку дают 50 грамм углеводов определенного продукта и следят за изменениями уровня глюкозы в крови в течение 2 часов. Самый высокий гликемический индекс у глюкозы — 100.
ВАЖНО ЗНАТЬ ГИ при инсулинотерапии!
Гликемический индекс нужно знать пациентам, которые получают инсулин. Если не учитывать гликемический индекс, можно неправильно посчитать дозу инсулина, вводимого перед приёмом пищи (пищевого инсулина). Например при низком ГИ лучше использовать пролонгированный или комбинированный болюс (с помпой). При лечении инъекциями лучше ввести короткий инсулин, поскольку он действует дольше.
Продукты с высоким гликемическим индексом практически полностью состоят из глюкозы или крахмала. Если гликемический индекс средний и высокий, для расчёта дозы инсулина достаточно посчитать количество продукта в хлебных единицах и граммах. Продукты с низким гликемическим индексом более коварны, рассчитывая их дозу только с учетом величины порции, необходимо уменьшать.
Проще рассчитывать ГИ для одного продукта, используемого в качестве перекуса между основными приемами пищи. Поскольку сложно определить ГИ у комбинированных блюд, так как содержание жиров также влияет на скорость всасывания углеводов.
Выделяют следующие группы продуктов:
Низкий ГИ (меньше 40)
Средний ГИ (от 40 до 70)
Высокий ГИ (выше 70)
Так же необходимо учитывать что на показатель ГИ влияют различные факторы , например:
1) Зрелость Продукта (БАНАН, если он еще зеленый, то его ГИ равен 40, а у созревшего банана ГИ — 65 единиц. То же самое и с ЯБЛОКОМ, показатель ГИ растет в процессе его созревания).
2) Содержание Крахмала (Ржаная мука, мука крупного помола, цельнозерновой хлеб — содержат больший гликемического индекс, потому что в этих продуктах меньше крахмальных частиц).
3) Нагревание и термическая обработка (При разогреве термически обработанной и охлаждённой еды гликемический индекс уменьшается).
4) Ж елатинизирова ние ( Крахмал при нагревании имеет такое свойство. Поэтому сырая морковь значение ГИ 20, но если её положить в бутерброд и разогреть, показатель поднимется до 50. Поэтому многие блюда из фаст-фудов, которые перед употреблением разогреваются, способствуют повышению уровня глюкозы).
5) Способ приготовления (Спагетти и лапша, приготовленные методом экструзии (прессования), имеют ГИ 40. Аналогичные продукты, приготовленные классическим способом даже из муки ТСП, имеют ГИ 70).
6) Содержание клетчатки (Чем больше пищевых волокон клетчатки в пище, тем дольше она усваивается и ниже ее Гликемический индекс).
7) Содержания жиров и белков (У потребление макарон с мясным соусом снижает гликемический индекс блюда).
8) Кислотность (Кислые продукты понижают ГИ)
9) Соленость (Соленые продукты увеличивают Гликемический индекс).
Какой ГИ выбрать?
Люди, занятые тяжёлым физическим трудом, а также профессиональные спортсмены должны восполнять энергетические затраты и поэтому им необходимо употреблять пищу с высоким ГИ.
Для здоровых людей с нормальным весом и невысокими затратами энергии в повседневной жизни рекомендуется чередовать продукты, отдавая предпочтение пище со средним и низким значением ГИ.
Для тех, кто имеет лишний вес и желает от него избавиться, а также для людей с малоподвижным образом жизни — рекомендуются продукты с ГИ ниже 49. Эти же продукты должны стать основой в рационе человека, страдающего нарушением процессов метаболизма или сахарным диабетом.
Низкий гликемический индекс у таких продуктов как: виноград, зеленый горошек, каша из кукурузной муки, свежевыжатый апельсиновый сок, яблочный сок без сахара, белая фасоль, хлеб зерновой пшеничный, ржаной, тыквенный, рыбные палочки, спагетти из муки грубого помола, суп из фасоли, апельсины, китайская вермишель, инжир, натуральный и обезжиренный йогурт, курага, кукуруза, свежая морковь, мороженое из соевого молока, груша,шоколадное молоко, арахисовое масло,клубника, фасоль лимская, зеленые бананы, черные бобы, ягодный мармелад без сахара, молоко, молоко соевое, персики, яблоки, сосиски красная чечевица, вишня,грейпфрут,перловка,слива,соевые бобы, зеленая чечевица,черный шоколад 70%, абрикосы, арахис, рисовые отруби, грецкие орехи, баклажаны, брокколи, грибы, зеленый перец, капуста, лук, помидоры, салат листовой, салат-латук, чеснок, семечки подсолнуха.
✅Очень ВАЖНО при наличии проблем с секрецией инсулина, проконсультироваться с врачом для назначения лечения и диеты.
11 апреля 2021
✅ Какие травы нужно пить при диабете?
Нормальная реакция при слове «диагноз» — копать. В сторону традиционной медицины. Поиск альтернативных способов лечения. Важен осмысленный подход к телу и душевному состоянию. В соцсетях натыкаемся на рекламу гомеопатов, нутрицологов, остеопатов и всевозможных «атов» и «огов». Боязнь неизвестного и шанс попасть к шарлатану останавливают. Нисколько не настраиваем против лекарств и врачей.
Но подход к телу осмысленный важен! И то что можно помочь в поддержании себя не только лекарствами, продающимися в аптеках, это точно. Травы, которые помогут снизить сахар и избежать серьезных осложнений: — ТЕМНЫЙ ЯГЕЛЬ: регуляция уровня сахара, ускорение регенеративных процессов, антисептик, кровоостанавливающее действие, купирование болевого синдрома, укрепление защитных сил организма. — ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН: улучшает ткани, укрепляет кровеносные сосуды, снижает триглицериды и холестерин, не допускает образование тромбов, защита желудка и печени, восстановление слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, профилактика сахарного диабета и болезней мозга. — ГРУШАНКА: нормализует нервную систему, мочегонное действие, стимулирует обменные процессы, антисептик, регулирует уровень сахара, восстанавливает кишечную флору, противовоспалительное действие, регенерация, спазмолитический эффект. — ДЕВЯСИЛ: натуральный антисептик, мочегонное, потогонное, лечит женские заболевания и отеки, поддержание иммунитета, защита клеток от разрушений, регенерация, устранение патологий мочевыделительной системы. — КОРЕНЬ ЛОПУХА: лечит опухоли печени и цирроз, холецистит, болезни почек, дробит камни в почках и желчном пузыре, помогает при кожных заболеваниях, содержит растительный инсулин, который не разрушается в желудке. — ВЕРБЛЮЖИЙ ХВОСТ: лечит гепатит, цирроз, язву двенадцатиперстной кишки и желудка, ревматизм, гнойные раны, кожные заболевания, помогает вылечить десна, свищи, нарывы в ротовой полости, против воспалительных процессов женской половой системы, разжижает кровь, противоопухолевый, обезболивающий и радиопротекторный эффект. — МАРАЛИЙ КОРЕНЬ: повышает гемоглобин, используется при заболеваниях нервной системы, увеличение работоспособности, активизирует обмен веществ, усиливает синтез протеина, улучшает кровоснабжение и координацию движений, повышает концентрацию внимания.
В идеальной вселенной лучше заказывать все это у травников, которые знают когда и как правильно собирать травы. Но все это продается и в обычной аптеке.
В любом случае, когда сталкиваешься с болезнью, используешь все возможные способы для лечения и облегчения состояния.
Сохраняйте список, чтобы не потерять.
11 апреля 2021
✔ Что такое декстроза и полезна ли она людям с диабетом?
Что такое декстроза, где она содержится и зачем нужна?
Фруктоза, сахароза, декстроза. Звучит незнакомо и не совсем понятно о чем это? В рамках этой статьи мы с вами, узнаем что такое декстроза и чем она вредна или полезна людям с диабетом.
Декстроза — это глюкоза в чистом виде. Если углубиться в химический состав, она является моносахаридом, стопроцентным углеводом. И поэтому способна молниеносно перемещаться туда, где необходима энергия. Так же быстрое усвоение глюкозы важно при падении сахара у людей с диабетом и для лечения гипогликемии. Например фруктоза способна поднять сахар в крови, но она медленнее всасывается из кишечника, а содержащиеся в ней калории могут привести к увеличению веса, поэтому она не так эффективна как глюкоза в чистом виде (декстроза). Сахароза (сукроза), или как мы в обиходе называем ее просто сахар , состоит из двух компонентов — глюкозы и фруктозы. Поэтому оно не дает такой же подъем глюкозы в крови, как то же количество декстрозы.
А если по научному, то декстроза (D-глюкоза), — органическое соединение, моносахарид, один из самых распространённых источников энергии в живых организмах на планете. Углеводы разделяются на различные группы, такие как моносахариды, дисахариды и полисахариды в зависимости от их химической природы. Моносахариды — это простые сахара, содержащие молекулы сахара одного типа. Глюкоза является хорошим примером. Глюкоза встречается в двух изомерных формах, таких как L-глюкоза и D-глюкоза. Декстроза является общим названием для D-глюкозы. Дисахариды — это простые сахара, содержащие два типа молекул сахара. Сахароза является типичным примером дисахарида. Два типа молекул сахара, которые содержат дисахариды, являются глюкозой и фруктозой .
Что такое декстроза, как добывают декстрозу?
Глюкоза, декстроза, фруктоза отражают по сути сахар получаемый из разных видов источников. Встречается в соке многих фруктов и ягод. В современном мире изготавливают декстрозу из крахмала путем сложных химических процессов.
Что такое декстроза и как она выглядит?
Декстроза — бесцветное кристаллическое вещество без запаха. Обладает сладким вкусом. Используется декстроза в пищевой и фармацевтической промышленности при изготовлении разного рода продуктов и лекарств.
В чем может быть полезна декстроза для людей с диабетом?
Декстроза - это моносахарид и она может усваивать без участия ферментов. Именно это и делает декстрозу очень быстрым, моментальным в плане усвоения углеводом, который начинает всасываться уже в ротовой полости. Декстроза – очень быстрое и надежное средство для борьбы с гипогликемией. На ее основе сделаны средства купирования гипогликемии: HYPOFREE , Dextro4 и ГипоХит .
Полезно ли употребление декстрозы для здоровья?
При умеренном потреблении этого вещества, побочных и вредных последствий для организма не проявляется, декстроза лишь требует компенсации инсулином. Организм очень быстро перерабатывает простые углеводы, чтобы использовать их для энергии, так перерабатывается и декстроза. Это накладывает свои нюансы на дальнейший процесс если потребление простых углеводов (и в частности декстрозы) слишком велико – организм будет откладывать излишки в виде жира.
Зачем глюкоза (декстроза) нужна нашему организму?
Нашему организму нужна энергия, но само тело не умеет генерировать ее самостоятельно.
Главным поставщиком энергии являются Углеводы! Попадая в наше тело, они расщепляются в пищеварительном тракте на отдельные компоненты и глюкоза всасывается в кровоток, превращаясь в энергию.
Самым главным потребителем топлива в нашем организме является МОЗГ. Он как электростанция, которая засасывает более половины запасов глюкозы, находящихся в нашем организме. А когда особенно требуется его активизация, например вовремя экзаменов, сложных тестов, в стрессовой ситуации, мозг может забирать до 90 процентов глюкозы из крови или печени.
Следующие в очереди за энергией стоят мускулы. При любой физической нагрузке и активности потребление глюкозы возрастает.
Может ли декстроза навредить?
Если знать меру, она безвредна, а поможет при гипогликемии. Декстроза не содержит в себе никаких полезных витаминов или минералов. Ее нужно воспринимать как источник энергии. Не забывайте пожалуйста что потребление глюкозы требует компенсации инсулином. Важно чтобы дети не воспринимали дектрозу как сладость, а относились к ней как к помощнику при гипогликемии.
Магазин ДИА-ПУЛЬС.
3 записи